A videót ide kattintva töltheti le.

Az egyik leglátványosabb módja a pezsgőnyitásnak, amikor szablyával lecsapjuk a pezsgő nyakát.

A művelet nagyon látványos, és némi gyakorlás után egy ilyen pezsgőbontás igazán emeli az adott szituáció színvonalát.

Kell hozzá egy jó pezsgő, egy szablya vagy egy nehezebb-nagyobb konyhakés. A speciális szablyának nincs igazi éle, ellenben a konyhakéssel, így ha a konyhakésre esik a választás, akkor ne az élével, hanem a másik oldalával üssünk.

A pezsgőt hűtsük jól le, távolítsuk el a lekötő kosarat, és az esetleges címkéket és csomagolásokat a nyak részről.

Olyan irányba fordítsuk a pezsgőt ahol nem teszünk kárt semmiben, majd közepes erősséggel, végig a palackon tartva a szablyát, csúsztassuk felfelé a dugó felé. Határozott, de nem túl erős mozdulat meghozza a gyümölcsét és a palack legfelső része leválik a dugóval együtt.

Sok sikert és kellemes pezsgőzést kívánok.

Etyeken az Újhegyen a Gasztrosétányon a Gombai Pezsgőpincében nagyon szívesen bemutatom élőben is a szablyával való pezsgőbontást.